);
W garnku i na talerzu

Tortille z kurczakiem i warzywami – szybkie i zdrowe danie

Tortille z kurczakiem i warzywami robi się sprawnie i ławo. Po co mi, kochającej gotowanie, szybkie i zdrowe danie? Czasem zwyczajnie nie mam czasu. Zwyczajnie mi się nie chce. Czasem korzystam z „gotowców” i uważam, że nie ma w tym nic złego, o ile spojrzymy na ich skład!

Jeśli też czasem potrzebujecie zrobić szybkie i zdrowe danie to tortille z kurczakiem i warzywami są dla was!

Bo generalnie dla 4 osób lub 2 dorosłych i 3 dzieci do 10 lat;) wystarczy:
 -70 dag piersi z kurczaka (kupuję 80, bo mam koty;))
– 80 dag (ok. 4) papryki w różnych kolorach (pssst. jak bardzo nie mam czasu to biorę 2 słoiki marchew/groszek/kukurydza i tez jest pyszne)
– łyżkę majonezu niskokalorycznego,
– łyżkę ketchupu (wbrew opiniom bardzo zdrowy)
– łyżeczkę musztardy
– 8 gotowych tortilli 20cm – ja kupuję takie z dodatkiem 30% mąki pełnoziarnistej i bez oleju palmowego, czy dziwnych konserwantów , czasem ich nie ma i wtedy biorę ze zwykłej mąki, ale też uważam na skład!
– 8 plastrów żółtego sera
– łyżkę oliwy z oliwek
– zioła jakie lubicie, ja dodałam prowansalskie
Kurczaka kroimy w kostkę ok cm/cm i podsmażamy na oliwie, tak by się delikatnie przyrumienił. Pamiętamy, by było to na dużym ogniu i krótko! Wówczas kurczak pozostanie soczysty. Dodajemy zioła.
Paprykę kroimy na podobnej wielkości kostkę i dorzucamy do zarumienionego kurczaka. Zmniejszamy ogień i dusimy pod przykrywką 15-20 minut, aż papryka stanie się miękka, ale nadal zwarta. Jeśli stosujemy „wytrych” na jeszcze szybsze danie, czyli warzywa za słoika to ten etap powinien trwać góra 10 minut.
Dosmacznie!
Następnie dodajemy majonez, ketchup i musztardę i energicznie mieszamy, by wszystko równomiernie rozmieścić i pokryć sosem wszystkie kawałki.

Nadzienie odstawiamy do lekkiego przestygnięcia, by nie poparzyć się nadziewając tortille z kurczakiem i warzywami.

Zawijanie
Na środek tortilli nakładamy farsz (ok. 2 duże łyżki – 1/8 zawartości patelni) i przykrywamy go plastrem żółtego sera, który nie tylko doda smaku, ale podklei brzeg tortilli zmniejszając ryzyko otwarcia się przy zapiekaniu.
Zamykamy tortille z kurczakiem i warzywami w paczuszki. Ja robię to od dołu zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Następnie umieszczamy je na blasze pokrytej papierem do pieczenia zamknięciem do dołu! Zapiekamy w piekarniku 180o z termoobiegiem przez 10 minut (bez termoobiegu 15 min).

No i mamy szybkie i zdrowe danie do jedzenia sztućcami lub palcami!

Czas przygotowania to ok. 45-50 minut. Czas jedzenie to góra 15minut w wykonaniu mojej trójki;) Dodatkową zaletą jest fakt, że takie tortille smakują bardzo dobrze również na zimno! Robię czasem większą ilość i pakuję dzieciom do szkoły następnego dnia.
Wartości odżywcze tego dania w 1 porcji (2 sztuki) to około:
750 kcal, 57g białka, 23g tłuszczu i 75g węglowodanów i jedynie 0,46 g soli
Smaczne, szybkie i zdrowe danie dobre na weekend:) Robi się łatwo i znika tylko nico gorzej niż ulubione przez moje dzieci Spaghetti z krewetkami i chilli Polecam!

Dodaj komentarz